主要用途：在食品中作为营养强化剂，在药品和保健品中作为补钙剂；
普通特性：白色晶体或结晶性粉末；
分子式：Ca₃(C₆H₅O₇)₂ • 4H₂O；
分子量：570.50；
包装： 牛皮纸袋、塑料编织袋；25kg/袋等多种规格；
贮存：贮存于干燥、通风无污染的常温环境，避免阳光直晒，不宜露天堆放。